Josi Oliveira
Olá, sou Josi Oliveira!
Estou superanimada para dividir um pouquinho da minha história e dos meus sonhos com você.
Desde a adolescência, minha paixão pela arte e pela criatividade encontrou um caminho especial na cozinha. Entre tardes assistindo a programas de culinária e a influência empreendedora da minha família, aprendi que cozinhar vai além de preparar alimentos é uma forma de expressão e conexão.
Minha curiosidade sobre os processos por trás dos alimentos me levou à Engenharia de Alimentos, onde mergulhei na ciência e na tecnologia da produção. Trabalhar na indústria ampliou minha visão sobre a importância da precisão, dos processos e da segurança do alimento.
Mas a vida me trouxe um presente inesperado: a maternidade. Esse momento especial me levou a refletir sobre minha trajetória e a redescobrir meu verdadeiro propósito.
Com o apoio da minha família, fiz uma transição para a gastronomia e busquei aprofundar meus conhecimentos, estudando em uma das escolas mais renomadas do mundo, o Le Cordon Bleu RJ. Essa jornada me permitiu unir ciência, técnica e criatividade em uma abordagem única.
De fazer doces a ensinar com amor
Hoje, como professora, palestrante e conteudista, minha missão é compartilhar conhecimento, capacitar talentos e inspirar pessoas que, assim como eu, desejam transformar a cozinha em um espaço de inovação e paixão.
Imagino que você esteja se perguntando: o que é ser conteudista?
Sou a profissional que cria, organiza e publica conteúdos educativos e estratégicos que ajudam confeiteiras e empreendedoras a crescerem de forma técnica e planejada.
Acredito que um conteúdo bem feito é aquele que ensina, inspira e direciona. Por isso, produzo livros, e-books e materiais baseados em fundamentos sólidos da confeitaria, aliados ao olhar técnico da Engenharia de Alimentos e à prática real da cozinha.
Minha base de conhecimento
Sou graduada em Engenharia de Alimentos, um campo que me proporcionou uma compreensão profunda dos ingredientes, processos e padrões de segurança na indústria alimentícia. Além disso, sou pós-graduada em Chef Pâtissier, o que me capacitou a aprimorar ainda mais minhas habilidades em confeitaria de alto nível.
E não posso deixar de expressar minha alegria por ter frequentado o renomado curso de Gastronomia da Le Cordon Bleu RJ – Cordontec. Lá, mergulhei nas artes culinárias, abrangendo desde a culinária gourmet até a confeitaria e a panificação.
Um olhar que vai além da receita
Além da cozinha, algumas outras paixões e habilidades foram se unindo a mim ao longo do caminho quase como ingredientes inesperados que transformam uma receita em algo único. Entre elas, a fotografia se destacou como uma forma poderosa de traduzir sentimentos, capturar detalhes e eternizar momentos.
Como sou muito curiosa e, com o constante avanço da tecnologia, hoje estou mergulhada no mundo dos dados e das inteligências artificiais. Descobri que, assim como na gastronomia, entender padrões, analisar informações e usar ferramentas com intenção pode transformar realidades.
Josie: Um projeto com propósito
De tudo o que já fiz na vida, o que mais me move é ensinar.
Compartilhar o que aprendi, ver o brilho nos olhos de quem entendeu algo novo, sentir que aquele conteúdo fez diferença na vida de alguém… é isso que me faz continuar.
2025 será um ano de transformação na minha carreira, como professora, palestrante e mentora. Um novo capítulo, mais maduro, mais estruturado e cheio de intenções verdadeiras e por isso estou construindo a minha empresa, Josie, com tanta dedicação.
O nome Josie (Josi + e) é a mistura do pessoal com o meu propósito. Na língua portuguesa, a conjunção aditiva “e” serve para somar ideias. E é exatamente isso que representa o nosso trabalho: somar, unir, construir juntos. Além disso, o nome Josie vem do hebraico, derivado de Josephine, que significa “aquela que acrescenta” ou “a que faz crescer”. Nosso objetivo é criar livros, apostilas, planners, conteúdos e ferramentas práticas que ajudam profissionais da gastronomia a se desenvolverem com técnica, se organizarem com estratégia e transformarem o amor pela cozinha em um negócio real, sustentável e saudável — com identidade, propósito e lucro.
Nosso material é fruto de estudo sério e intencional.
Aqui, o conhecimento científico é a base. Não trabalhamos com tentativa e erro buscamos fundamentos, pesquisas e técnica para construir conteúdos confiáveis e aplicáveis.
Não se trata apenas de cozinhar um ovo. É saber por que ele coagula, qual a temperatura ideal, quanto tempo leva, e como isso impacta o resultado final. Essa é a diferença entre apenas repetir receitas e realmente compreender a gastronomia como ciência.
Você encurta caminhos quando entende que o conhecimento é a base do sucesso. E é exatamente isso que entregamos: conteúdos que te ajudam a crescer com clareza, propósito e profissionalismo.
Nosso objetivo é transformar a Josie na maior produtora de conteúdo didático para a gastronomia no Brasil.
Não é só produto. É conexão, direção e transformação.
Sabemos que empreender sozinho não é fácil, e eu sei disso, porque já estive inúmeras vezes nesse lugar. Por isso criei o Josie Clube, o lugar onde tudo acontece. O Clube é o ponto de encontro entre pessoas reais e tudo o que a Josie acredita: conhecimento compartilhado, comunidade forte e transformação possível.
Vem crescer com a gente!
Com muito carinho, te convido a conhecer o primeiro produto da Josie: o Livro O Pudim do tradicional ao inovador. E claro, o Josie Clube, nossa comunidade feita para compartilhar saberes, trocar experiências e crescer juntos.